Экстрим

Ташкент-город контрастов.

Походы, путешествия, активный отдых вдалеке от городов

Модератор: ALVIS

Ташкент-город контрастов.

СообщениеДобавлено: альбертози » 06 сен 2018, 22:34

По долгу службы попал я друзья рыболовы в сказочный,гостеприимный,колоритный,такой жаркий,но "холодный", для одинокого путешественника(домой хочу!!! На Каму!!!) далекий,прекрасный Узбекистан!
Поэтому покажу малость фотографий с места событий, сегодня только прилетел и сразу с аэропорта через большие пробки из машин GM - одни нексии и равоны!)попал в чайхану на праздничный плов! Описывать этот вкус бесполезно,это надо попробовать!!! Одно скажу точно- весь стресс от первого перелета в жизни да ещё с пересадками расстаял после погружения в атмосферу востока на мягком диване с прекрасно накрытым дастарханом в теплой атмосфере чайхоны да под пиалу чая и рюмку коньяка(исключительно для аппетита и нервы успокоить). Собственно вечер прошел отлично и завтра утром по плану поездка в Самарканд.
Продожение следует...
Вложения
Чайхона-ресторан.
Внутри чайхоны сад и водопад- прохлада и свежесть очень успокаивают.
Праздничный плов из баранины с нутом,изюмом,казы(колбаса из конины),перепилиным яйцом и курдючным салом!
Аватара пользователя
альбертози
 
альбертози
Сообщения: 1073
Зарегистрирован: 11 сен 2013, 17:55
Откуда: ижевск
Блог: Посмотреть блог (0)

Re: Ташкент-город контрастов.

СообщениеДобавлено: альбертози » 07 сен 2018, 06:24

Поехали на экскурсию в древний город Самарканд.
Вложения
Здание вокзала.
Аватара пользователя
альбертози
 
альбертози
Сообщения: 1073
Зарегистрирован: 11 сен 2013, 17:55
Откуда: ижевск
Блог: Посмотреть блог (0)

Re: Ташкент-город контрастов.

СообщениеДобавлено: Pranison » 18 сен 2018, 20:42

:co_ol:
Аватара пользователя
Pranison
 
Pranison
Сообщения: 1514
Зарегистрирован: 21 апр 2009, 10:17
Блог: Посмотреть блог (0)

Re: Ташкент-город контрастов.

СообщениеДобавлено: альбертози » 19 сен 2018, 08:16

Продолжаем. В Самарканд прибыли за 2 часа , сразу с поезда пересели в такси и поехали по узким улицам в поисках особенного самаркандского плова! Ну и конечно самсы.
Вложения
Как раз успели к открытию казана.
Особенность этого плова в том что мясо,морковь,рис готовятся слоями и не смешиваются,а чтобы отделить рис даже марля укладывается.
Вот так подают плов к Самарканде!
Ну а это тандыр-самса, наверное второе блюдо по популярности в Узбекистане. Готовится повсеместно и в огромных количествах ещё и с разными начинками.
Хрустящая снаружи и очень сочная внутри!
Здесь идёт обжиг новых свежеслепленных тандыров,температура внутри огромная и так весь день жгут.
Это уже рынок. Цена за дыню или арбуз в районе 40-80 рублей за штуку.
Начало рынка
Праздничные лепешки
Погуляли по рынку и пошли в рыбное место,здесь готовят только жареную рыбу. Она висит вот так перед входом,выбираешь которая нравится и смотришь за приготовлением в казане.
В ассортименте есть сазан,толстолобик,амур,судак. Мы пробовали сазана, что сказать в казане на огромной температуре рыба готовится до хруста за 3 минуты. Очень вкусно!
Аватара пользователя
альбертози
 
альбертози
Сообщения: 1073
Зарегистрирован: 11 сен 2013, 17:55
Откуда: ижевск
Блог: Посмотреть блог (0)

Re: Ташкент-город контрастов.

СообщениеДобавлено: Pranison » 19 сен 2018, 12:26

приятного аппетита. Хорошо что я пообедал, но все равно закапал клаву)))
Аватара пользователя
Pranison
 
Pranison
Сообщения: 1514
Зарегистрирован: 21 апр 2009, 10:17
Блог: Посмотреть блог (0)

Re: Ташкент-город контрастов.

СообщениеДобавлено: альбертози » 04 окт 2018, 18:43

Просто фотоотчёт!…
Вложения
На площади Регистан
Рынок Чорсу и просто неземной инжир,сладкий как мёд!
Аватара пользователя
альбертози
 
альбертози
Сообщения: 1073
Зарегистрирован: 11 сен 2013, 17:55
Откуда: ижевск
Блог: Посмотреть блог (0)

Re: Ташкент-город контрастов.

СообщениеДобавлено: альбертози » 04 окт 2018, 20:23

Далее...
Вложения
Морковь для плова,тут же порежут и упакуют
"Обжорный" ряд на Чорсу. Ароматы шашлыка и разных мясных деликатесов со всех сторон. Один шампур около 50 рублей стоит.
Общий вид на этот ряд
Узбекский баран-лучший друг удмуртского))), на самом деле мясо просто кардинально отличается от нашего.
Побывали на мастер классе у местного шеф-повара,готовили маставу,шакароб,плов и самсу!
Наши самсы,лепили как могли))).
Аватара пользователя
альбертози
 
альбертози
Сообщения: 1073
Зарегистрирован: 11 сен 2013, 17:55
Откуда: ижевск
Блог: Посмотреть блог (0)

Re: Ташкент-город контрастов.

СообщениеДобавлено: альбертози » 04 окт 2018, 21:34

Ещё.
Вложения
Гостиница Узбекистан
Вид с неё
Национальный герой - Амир Тимур
Утро нового дня и снова оно началось не с кофе), а с самсы!
Вот это изобилие из лагмана,казан-кабоба,тушенки по домашнему,и чучвары с бульоном+ овощи,чай,лепешка стоит в местном сетевом кафе всего...900 рублей, а порции просто на убой,хватило бы на 8 человек.
Город просто утопает в зелени!
Просто красивый флаг Узбекистана, играет на легком ветерке при палящем солнце.
Чуть прогулявшись идём пробовать плов в очередном кафе национальной кухни. Слева ташкентский плов,справа чайханский.
Где то в центральном парке
В тени ивы,возле воды можно хоть малость отдохнуть от зноя и полюбоваться местными жителями,говорят в этом канале даже судак водится! В следующий раз со спиннингом туда приеду)))!
Аватара пользователя
альбертози
 
альбертози
Сообщения: 1073
Зарегистрирован: 11 сен 2013, 17:55
Откуда: ижевск
Блог: Посмотреть блог (0)

Re: Ташкент-город контрастов.

СообщениеДобавлено: Александр Глухов » 05 окт 2018, 19:34

:co_ol:
Аватара пользователя
Александр Глухов
 
Александр Глухов
Сообщения: 3241
Зарегистрирован: 01 окт 2014, 22:20
Откуда: Ижевск
Блог: Посмотреть блог (0)

Re: Ташкент-город контрастов.

СообщениеДобавлено: алхимик77 » 05 окт 2018, 20:29

альбертози, шубат пил?
В начале нулевых посчастливилось побывать в Алма-Ате (Алматы). Для человека с равнины хвойных лесов появление гор Ала-Тау вызвало шок - небо и земля соединяются воедино. О-о-очень много, конечно, интересного (синонимы необычного, не нашего). И Медео, и ущелье, в которое заглядываешь (высота 1500 метров) и желудок реально обволакивает твой позвоночник - высоты боюсь, хотя какая здесь высота - ты её не видишь, ты её ощущаешь. На высоте 3500 вытащил из уха горошинку серы)) и "Волга" закипела всё-таки...( про отбойники в случае отказа тормозов при спуске вниз можно рассказывать отдельно). Эх - воспоминания... Ну а про еду и про восточные базары можно создавать вообще отдельные темы. Когда мне навалили лагман в чашу, я подумал что это на нас троих, на что Шавкат только рассмеялся ... Уже в день отъезда мы прошлись по "продуктовому" базару - я вышел с него с набитым брюхом орехов, изюма, чернослива и... шубата, кумыса и другой кисломолочной продукции, на что Серёга мне сказал - ЗРЯ, нам ехать.Но всё обошлось - удмуртский желудок и не то переваривает...
Даю совет - когда вы едете по бескрайней казахстанской каменистой степи и вдруг у озера Балхаш вам предлагают копчёного сазана, поинтересуйтесь на чем его коптили - на саксауле или на ж/д шпалах, которые обработаны креозотом...
Ты заходи, если что...
Аватара пользователя
алхимик77
 
алхимик77
Сообщения: 1103
Зарегистрирован: 22 июн 2011, 20:20
Откуда: Можга
Блог: Посмотреть блог (0)

Re: Ташкент-город контрастов.

СообщениеДобавлено: альбертози » 05 сен 2019, 20:43

Привет, друзья рыбоеды-путешественники).
Прошёл год и я снова вернулся в Ташкент теперь уже с женой и просто в отпуск погулять, отдохнуть, погреться, попробовать местные угощения еще раз, а их очень много и все не пройти за неделю, поэтому начну потихоньку делиться фотографиями, перед просмотром покушать обязательно!)))
Вложения
Прибыли в Узбекистан. Терминал.
Сразу за шашлыком))
Молотый шашлык на тандыр лепешке.. этот чудесный вкус я не забуду!
Где то в кафе в районе чиланзар
Просто фрукты, причем везде по улицам вот так стихийно торгуют.
Здесь тоже своя "минутка" есть
Странно что здесь есть кфс при таком то выборе своих вкусняшек.
Приехали как раз в праздник - Мустакилик- день независимости. Гуляли по ночному городу.
Нарын центр
Плов в нарын центре
Здесь режут и собирают нарын
Здесь варят и сушат тесто для нарына.
Вот и сам нарын. Очень вкусно+подают с бульоном в котором варилось около 100 кг мяса(говядина и конина) цена 110 р.
Чуть чуть не успели на самсу, готовят тандыр к следующей партии, вот так просто на улице.
А здесь успели))!
...
Мангал посреди тротуара это норма.
Море зелени
Алайский рынок на заднем плане.
Не удержался, сазан и судак вполне себе отличных размеров, цены 280 и 260 за кг свежайшей рыбы.
Местный Арбат
Очень понравился этот "бабай", но в багаж не влезет...цена 300000 сум))
Очень реалистично
На площади независимости
Ужин
Каре барашка, цена 400 р/кг, сама баранина стоит 270 р/кг. это на фархадском рынке
Это курдюк около 15 кг,страшно представить что за барашек его носил)
Аватара пользователя
альбертози
 
альбертози
Сообщения: 1073
Зарегистрирован: 11 сен 2013, 17:55
Откуда: ижевск
Блог: Посмотреть блог (0)

Re: Ташкент-город контрастов.

СообщениеДобавлено: Александр Глухов » 06 сен 2019, 19:42

:co_ol: .
"к-фу-си"... ФУ!...
...Но иногда так хочется..., и даже не удержаться..., потратить последние 10 рублей на бэ-пэшку...! :ps_ih:
Аватара пользователя
Александр Глухов
 
Александр Глухов
Сообщения: 3241
Зарегистрирован: 01 окт 2014, 22:20
Откуда: Ижевск
Блог: Посмотреть блог (0)

Вернуться в Туризм

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1